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Euro-Toques sieht sich wieder bestätigt, das Interesse an gesunder und nachhaltiger Küche kam auf dem Europäischen Koch-Festival 2010 bestens an.
Nach dem Europäischen Koch-Festival ist quasi vor dem Koch-Festival. Restaurants und Gastronomiebetriebe aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Griechenland und Italien nahmen erst jüngst am 13. Europäischen Kochfestival teil.
Schon wird das 14. Euopäische Kochdfestival für das kommende Jahr im Mai 2011 geplant.
Gastronomie-Betriebe mit Projekten wie diesem Festival wecken immer wieder das Interesse der Verbraucher, sich mit gesundheitsbewusster Küche und Ernährung auseinanderzusetzen.
Das Koch-Festival ist auch eine einmalige Plattform (nicht nur) für zertifizierte Euro-Toques-Sterne-Restaurants, auf ihre Philosophie und das Können der Küche aufmerksam zu machen.
Neben der Geschmacks-Parcours standen natürlich die selbst kreierten Speisen im Vordergrund aller insgesamt über 200 teilnehmenden Restaurants.
Quelle: http://www.gastronomie-hotellerie.com/ein-voller-erfolg
Koch-Festival MEDIENPREIS 2010 für engagierte Restaurants - Auch das 13. Europäische Koch-Festival kam bei Gastronomen und Besuchern bestens an
Wahrlich über den Tellerrand schauten all die teilnehmenden Gastronomen, Köche und Besucher des 13. Europäischen Koch-Festival 2010. Auch in diesem Jahr werden wieder der Koch-Festival Medienpreis für die beste Promotion und Performance vor Ort vergeben. Köche und Restaurants werden ausgezeichnet für ihren beispiellosen Einsatz für eine "Wende am Kochtopf".
Wie jedes Jahr am letzten Donnerstag im Mai, luden bundesweit über 250 europaweit gar über 2000 Restaurants ihre Gäste ein, regionale.... und saisonale Produkte - möglichst aus artgerechter Tierhaltung und ökologischem Landbau - (für Auszubildende, Schüler und Studenten sogar zur Hälfte des sonst üblichen Preises) zu genießen. Angeboten wurde landesweit entweder ein 3-Gang-Menü, oder drei unterschiedliche Gerichte mit begleitenden Getränken. Viele Restaurants warteten mit zusätzlichen Rahmenprogrammen für ihre Gäste auf, wie Erzeugermärkte, Wettbewerb längste Apfelschale Spargelschäl- Wettbewerbe, Kräuterspaziergänge, Vorträge, Fahrradtouren, etc. So konnte auch dieses Jahr wieder der eigentliche Sinn des europäischen Koch-Festivals - der Brückenschlag zwischen Erzeuger und Verbraucher - sinnvoll in die Tat umgesetzt werden.
Den 13.Koch-Festival-Medienpreis 2010 erhalten:
Burgberger Stuben
Herr Robert Tanzinger
Bergstr.2
87545 Burgberg
Bio Hotel Erbprinzenpalais
Herr Schmidt
Lindenallee 27
38855 Weringerode
Landgasthof Braukeller
Herr Markus Fischer
Hauptstr. 9
95145 Oberkotzau
Als Preise stellt die Firma www.Kochmesser.de, Christian Romanowski , Berlin, Koch-Messer zur Verfügung.
Das nächste Europäische Koch-Festival findet am Donnerstag, den 26.Mai 2011 statt. Ab 2011 ist die Teilnahme kostenlos. Verbände, Erzeuger und Restaurants, welche nächstes Jahr dabei sein wollen, können sich schon im Internet unter www.kochfestival.de eintragen lassen.
Quelle: http://www.gourmet-report.de/artikel/336012/Koch-Festival-MEDIENPREIS-2010.html
"Einmal mehr ein voller Erfolg"
Euro-Toques sieht sich wieder bestätigt, das Interesse an gesunder und nachhaltiger Küche kam auf dem Europäischen Koch-Festival 2010 bestens an.
Nach dem Europäischen Koch-Festival ist quasi vor dem Koch-Festival. Restaurants und Gastronomiebetriebe aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Griechenland und Italien nahmen erst jüngst am 13. Europäischen Kochfestival teil, und schon wird das 14. Europäische Kochfestival für das kommende Jahr, im Mai 2011, geplant. Euro-Toques und seine Sterne-Köche wie -Restaurants sieht sich einmal mehr bestätigt, dass die Gastronomie-Betriebe mit Projekten wie diesem Festival, immer wieder das Interesse der Verbraucher wecken, sich mit gesundheitsbewusster Küche und Ernährung auseinander zu setzen. Das Koch-Festival ist auch eine einmalige Plattform (nicht nur) für zertifizierte Euro-Toques-Sterne-Restaurants, auf ihre Philosophie und das Können der Küche aufmerksam zu machen. Hinzu kommt, dass sich die örtlich ansässige Presse, z. B. die Lokalzeitung, sehr für diesen "Event" interessiert. Neben der Geschmacks-Parcours standen natürlich die selbst kreierten Speisen im Vordergrund aller teilnehmenden Restaurants. Insgesamt, so Euro-Toques-Präsident Ernst-Ulrich W. Schassberger nahmen über 200 Restaurants europaweit teil.
Quelle: http://www.gourmet-report.de/artikel/335903/Europaeisches-Koch-Festival.html
 
Allgäu: "Heukoch" Tanzinger bereitet sich aufs Eurotoques-Kochfestival vor
Mit kreativen Heugerichten will Robert Tanzinger bei den Eurotoques punkten ...
Quelle: http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/Allgaeu-Heukoch-Tanzinger-bereitet-sich-aufs-Eurotoques-Kochfestival-vor,200012175455.html
13. EUROPÄISCHES KOCH-FESTIVAL am Donnerstag, den 27.Mai 2010 (einzelne teilnehmende Restaurants verlängern die Aktion bis Sonntag) - Noch fünf Tage bis zum Start
Ziel der breit angelegten Aktion ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher die kulinarische Tradition und die authentischen Produkte ihres Landes und ihrer Region wieder näherzubringen. Kochen ist mehr als nur "Essen machen", Kochen eine Kunst, die alle Sinne berührt und die traditionell Produkt der Region einbezieht.
Alle teilnehmenden Restaurants mit Ihren Speisen und anderen Angeboten, sortiert nach Ländern, finden Sie auf www.kochfestival.de
Quelle: http://www.gourmet-report.de/artikel/335444/13-EUROPAeISCHES-KOCH-FESTIVAL.html
Quelle: First Class Ausgabe 5
Lang ist es nun nicht mehr hin, bis zum 13. Europäischen Koch-Festival am Donnerstag,den 27. Mai (verlängerbar bis Sonntag. 30.Mai 2010).
Europaweit sind wohl mehr als 1000 Restaurants am Start, die in ihrer Region am Donnerstag, den 27. Mai 2010 einen kulinarischen Erlebnistag zelebrieren.
Ziel der breit angelegten Aktion ist es, durch ein regionales Menü oder einzelne Gerichte, Verbraucher mit kulinarischen Traditionen, Kochkunst und den authentischen Produkten ihres Landes aufs Schönste zu verbinden.
Wir von der Organisation des 13. Europäischen Koch-Festivals bieten den teilnehmenden Restaurants:
* Die Internet- Präsenz aller teilnehmenden gastronomischen Betriebe
* www.kochfestival.de das Tagesprogramm bzw. Speisenangebot an diesem Tag im Internet
* Aktionspaket mit Plakaten, Menükarten, Tischaufstellern, etc.
* redaktionelle Begleitung an der Wirkungsstätte des Restaurants
* Medien- Preis 2010 für die stärkste Promotion am Wirkungsfeld bzw. Umfeld
Für die Teilnahme ist nur umgehend das Anmeldeformular ( www.kochfestival.de ) auszufüllen! Das Restaurant wird sofort im Internet genannt. Das Aktionspaket wird sofort zugesandt.
Die Anmelde- und Bestellfrist für das Teilnahme-Paket läuft am 21.Mai.2010 aus.
Quelle: http://www.gourmet-report.de/artikel/335194/13-Europaeisches-Koch-Festival.html
Quelle: First Class, Ausg. 6/7, Seite 17
(mp 28.05.2009)
Große Küche vom Meisterkoch Frank Schreiber
Finsterwalde. Unter dem Motto "Gute Produkte, gute Küche!" wird von heute an in
mehreren tausend Köchen in Europa gleichzeitig der Beweis angetreten, daß die
traditionell-handwerkliche Küche, die mit frischen, unverfälschten, natürlichen
Lebensmitteln der Region arbeitet, Trumpf bleibt - auch im Zeitalter von Fast-Food
und Instant-Produkten. Erste kulinarische Top-Ergebnisse gab es im Goldenen Hahn
in Finsterwalde.
Auch das Team von Frank Schreiber, dem Brandenburger Meisterkoch, vom
Hotel und Restaurant Goldener Hahn ist wieder beim „12. Europäischen Koch-
Festival“ vom 28. bis 31. Mai 2009 dabei.
Küchenchef Schreiber hat mit Hilfe seiner Lieferanten aus der Region ein
genussvolles Angebot entwickelt: u.a. mit, „Bobalis“ Büffelmozzarella mit
Tomatenchutney und Wildkräutersalat, eine Kaiserschotensuppe mit
geschäumtem Meerrettich, Rindercarpaccio und Schnittknoblauch und
Gebräunten Schweinebauch mit Schwarzbierjus, Sauerkraut, Romanesco und
Blutwurst-Leinsaat-Crepé. Eine Menükarte, die seinem Ruf gerecht wird:
"Regional und 1. Wahl!"
Seine regionalen Lieferanten:
Spargel und Erdbeeren von Spargelbau GmbH Sallgast
Käse, Joghurt und Quark vom Gut Ogrosen
Büffelmozzarella und Ricotta von „BOBALIS“ aus Jüterbog
Fisch von der Teichwirtschaft Keil
Regionales Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch von der Fleischerei Gebrüder
Arnold
Gemüse und Kräuter von der Spreewaldgärtnerei Burg
Wildkräuter von Essbare Landschaften, Gutshaus Boltenhagen
www.schreiber-cuisine.de
http://www.gvnet-infodienst.de/templates/content/start_1.inc.php?
id=20583&rubrikid=6&rubrik=Verb%E4nde
12. Europäisches Kochfestival 2009
Jedes Jahr, am letzten Donnerstag im Mai findet das Europäische Kochfestival statt.
Donnerstag, 28. Mai 2009
Die Eurotoques-Chefköche Europas treten an diesem Tag gemeinsam den Beweis an, daß die regionale frische und saisonale Küche mit handwerklich und traditionell verarbeiteten ökologischen Produkten der heimischen Landwirtschaft Trumpf bleibt.
Für den Verbraucher und Gast gibt es neben einem hochwertigen Drei-Gänge-Menü zum halben Preis die Möglichkeit, sich über Produkte, Ihre Herkunft, deren Erzeuger (vor Ort) und deren Zubereitung zu informieren.
Begleitet wir der Tag auch von einem Weingut aus Rheinhessen mit erstklassigen Gewächsen, empfohlen vom Winzer vor Ort an diesem Tag.
Nutzen Sie die Gelegenheit an diesem lockeren Kommunikationstag und unterstützen Sie die regionale Landwirtschaft mit Ihrer Teilnahme.
Reservieren Sie rechtzeitig!
Unterstützt durch
Quelle: www.rheinhotel-nierstein.de/kochfestival_2009.php
12. Europäisches Kochfestival
28.05.2009 - 28.05.2009
Landgasthof & Flair Hotel zur Rose, Graf - Konrad - Str. 5, 89584 Ehingen - Berg (<!---->Details)
 | Aktionstage: Donnerstag
Wir servieren Ihnen ein regionales 3-Gänge-Menü vom Gärtle. Informationen: www.kochfestival.de
ab 1 Person(en).
finden Sie hier alle Aktionen des Restaurants Weitere Informationen zum Angebot finden sie hier |
Quelle: www.hr-broker.eu/de/hrb/restaurant/aktiondetail-restaurants-355-12.+Europ%C3%A4isches+Kochfestival,+Landgasthof+&+Flair+Hotel+zur+Rose,+89584+Ehingen+++Berg.html
17.04.2009 12 Europäisches Koch-Festival in Europa
12. Europäisches Koch-Festival in Europa 28. Mai 2009
Letzte Anmeldemöglichkeit für Restaurants.
Am 28. Mai 2009 findet wieder das Europäische Koch-Festival statt. Köstliche Menüs aus regionalen und saisonalen Produkten, werden gleichzeitig in zahlreichen Restaurants in allen europäischen Ländern angeboten.
Die Gäste erwartet an diesen kulinarischen Festtagen ein Menü und Märkte, sowie Getränke aus regionalen Produkten, oftmals zur Hälfte des sonst üblichen Preises.
Ziel der breit angelegten Aktion des "Europäischen Koch-Festivals" ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher die kulinarische Tradition und die authentischen Produkte ihres Landes und ihrer Region wieder näherzubringen.Unter dem Motto "Gute Produkte, gute Küche!" möchte deshalb das "Europäische Koch-Festival" die Verknüpfung zwischen regionalen Erzeugnissen und der Kochkunst herstellen.Kochen ist mehr als nur "Essen machen", Kochen ist eine Kunst, die alle Sinne berührt und die traditionell das beste Produkt der Region einbezieht.So ist die Partnerschaft von regionalen Erzeugern einerseits und Gastronomie und Verbrauchern andererseits von großer Bedeutung in Gegenwart und Zukunft.
Die traditionell-handwerkliche Küche, mit frischen, naturbelassenen Lebensmitteln der Region und Saison ist das Highlight des 12. Europäischen Koch-Festivals in Europa.
Die teilnehmenden Restaurants werden im Internet unter www.kochfestival.de veröffentlicht.
Interessierte Restaurants können sich noch bis kurz vor Beginn anmelden!
Anmeldeformulare und weitere Informationen erhalten Sie in der
Pressestelle Koch-Festival EuropaWinnender Straße 12, D-73667 Kaisersbach-EbniTel:+49(0)7184/2918-107, Fax:+49(0)7184/2918-129, info@kochfestival.de www.kochfestival.de
Quelle: www.kochmesser.de/archiv/2009-04/12-Europaeisches-Koch-Festival-in-Europa_26764.html
Quelle: Gastronomie&Hotel-Impulse
Quelle: oscar´s magazin Ausg. 104/105
Quelle: FIRST CLASS, Ausgabe 5, Mai 2008, Seite 11
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