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Grundlage:
Angebot eines Menüs oder 3 Gerichten mit regionalen Akzenten, möglichst aus ökologischem Landbau ( mit Nennung der Produzenten, Adresse, Telefon). Dazu 3 Getränke, zum Beispiel Apfelsaft von Streuobstwiesen, Wein aus ökologischem Weinbau, Mineralwasser aus der Region und dies für Schüler, Studenten und Auszubildende zum halben Preis des sonst üblichen Preises.
Diesen halben Preis kann man auch als jährliche Dankeschön-Aktion an seine Stammgäste sehen. Vielleicht gewinnen Sie auch Neue durch diese Aktion hinzu !
Überzeugen Sie an diesem kulinarischen Festtag ein breites Publikum Ihres Wirkungskreises vom Wert der Köstlichkeiten Ihrer Region.
Verschiedene Möglichkeiten, Anregungen und Beispiele zur Gestaltung am Tag des Europäischen Koch-Festivals:
- Basiskochvorführung mit Bevölkerung
- Küchenfest in allen Räumen in der Küche/im Restaurant. (sehr bewährt bereits bei vielen Kollegen!)
- Besuch des heimischen Bauernmarktes/einer Bauernmarkthalle
- Küchenbesichtung
- Erzeugermarkt vor dem Restaurant, in der Halle oder im Veranstaltungsraum, evt. auch mit Jagd (Wildpret) und Fische, fragen Sie Ihre Erzeuger und Lieferanten
- die Gäste durch Wettbewerbe und Quiz, z.B. Spargelschälen, Spätzlesschaben , längste Apfelschale oder ähnliches miteinbeziehen
- Malwettbewerb für Kinder z.B. Thema Tiere der anwesenden Erzeugerstände
- Besichtigung eines regionalen Erzeugerhofs
- Ansprache, Referate zum Thema Landwirtschaft und Forst, aussterbende alte Kulturpflanzen und Nutztierrassen, Fremdenverkehr und Kultur durch Politiker oder Wissenschaftler Ihrer Region
- Kniffe zeigen in der Küche, dem Restaurant oder vor dem Restaurant
- Menü mit regionaler künstlerischer Umrahmung
- Jagdhornbläser mit Kreisjägervereinigung
- Und viele andere Ideen mehr, die Sie selbst haben
An die Kreativität jedes einzelnen Küchenchefs, Kochs, Verbrauchers wird appelliert.
Weitere Auskünfte bei:
Geschäftsstelle Koch-Festival
Winnender Straße 12, D-73667 Kaisersbach-Ebni,
Telefon +49(0)7184 – 2918-107, Fax +49(0)7184 – 2918-129,
www.kochfestival.de info (at) kochfestival.de
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